CND06 MÜŞAVİRLİK olarak gıda şirketlerimizin kuruluşundan itibaren yürütmekle zorunlu olduğu tüm teknik ve idari mevzuatları üstlenerek SÜREKLİ GÖZETİM VE DANIŞMANLIK FAALİYETİMİZ kapsamında gıda sektöründeki müşterilerimize yıllardır hizmet sunmaktayız. Böylece bir tek danışman firma ile birbirine bağlantılı birçok hizmet kolunda sürecin tek elden kontrolü yatırımcı açısından daha hızlı, daha kolay ve daha ekonomik olmaktadır. 

CND 06 MÜŞAVİRLİK olarak GIDA İŞLETMELERİNİN TEKNİK MEVZUATLARA UYUMLARI konusunda çalışmaktayız. Bugün faaliyetimizin başladığı 1999 yılından itibaren binlerce firmaya hizmet vermekle birlikte müşteri portföyümüzün en büyük payı gıda ve tarıma dayalı sanayi alt dalları (tarım, hayvancılık vb.) almaktadır.

GIDA İŞLETMELERİNİN ALMAKLA ZORUNLU OLDUĞU YASAL BELGELENDİRMELERLE İLGİLİ ÇALIŞMALARIMIZ

 

TESİSİN FAALİYETE GEÇMEDEN ÖNCE

 

Marka/Tasarım/Patent Tescili

Kapasite/Ekspertiz Raporu

Barkod Numarası

Sanayi Sicil Belgesi

İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatı

İşletme Kayıt/Onay Numarası

Yeli Malı Belgesi

Ve Daha Fazlası…

TESİSİN FAALİYETE GEÇTİKTEN SONRA

 

Kalite Sistemleri (ISO 9001, ISO 22000 (HACCP), FSSC 22000, BRC, IFS, ISO 14001 Çevre, OHSAS 18001 İş ve İşçi Sağlığı Standartları Kurulumları ile Helal Sertifikasyonları)

İş Sağlığı ve Güvenliği Danışmanlığı

Girişim ve Yatırımlarda Devlet Destekleri Danışmanlığı (Kosgeb, Tarım ve Orman Bakanlığı, TKDK IPARD, Kalkınma Ajansları, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı vb.)

İhracatta Devlet Destekleri Danışmanlığı (Ticaret Bakanlığı Destekleri, Dahilde İşleme İzin Belgesi Alımı, ithalat ve ihracat izinleri vb.)

Ve daha fazlası…

Gıda Sektöründeki firmalarımıza sunulan yukarıdaki BELGE VE İŞ TAKİBİ hizmetimiz yanında Gıda sektöründeki firmalarımız için güncel mevzuat, devlet destekleri vb. sektörel bilgilerin sürekli aktarıldığı GÖZETİM ve SÜREKLİ DANIŞMANLIK hizmetlerimizde aşağıdaki başlıklar halinde sunulmaktadır;

GIDA ÜRÜNLERİ ÜRETİM TESİSİ KURMAK İSTİYORSANIZ

 

CND 06 MÜŞAVİRLİK’ten aşağıdaki konularda destek alabilirsiniz:

• Gıda Sektöründeki Tesisler İçin Kuruluş Yeri, Kapasite, Ekipman Ve Teknoloji Seçimi,
• Gıda Güvenliğine Uygun Olarak Üretim Binası Ve Eklentilerinin (Depo Alanları) Tasarımı,
• Gıda Laboratuarlarının Dizaynı,
• Yatırımlarda Devlet Yardımları İle İlgili Hibe Projeleri Ve Fizibilite Etütlerinin Hazırlanması
• Ön Yatırım İzinlerinin Alınması Vb. Alanlarda Danışmanlık Hizmeti Verilir.
• Kapasite Raporu İle Gıda Kayıt/Onay İzni Alınması Vb. Alanlarda Danışmanlık Hizmeti Verilir.
• Barkod Numarası ile Etiket mevzuata uygunluk kontrolleri yapılması

GIDA ÜRÜNLERİ ÜRETİM TESİSİNİZİN MEVZUATLARA SÜREKLİ UYUMUNU SAĞLAMAK İSTİYORSANIZ

 

CND06 MÜŞAVİRLİK’ tan aşağıdaki konularda destek alabilirsiniz:

• Gıda Mevzuatlarıyla İlgili Sürekli Danışmanlık Ve Gözetim,
• Önemli Ve Süreli Evrakların Takibi,
• Gıda ve Gıda Tesislerini ilgilendiren diğer mevzuatlara (Gıda, Çevre, İş Sağlığı vb.) Uyum Testi
• Periyodik Gıda Güvenliği Denetimleri,
• Kalite, Gıda Güvenliği, Çevre Yönetimi ile İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemleri Kurulum Danışmanlığı
• Faaliyet Konuları Ve Üretilen Ürünlerle İlgili Yasal Mevzuatlara Sürekli Uyumun Sağlanması
• Kamu Kurumlarında Firmayı Temsil,

GIDA İŞLETMELERİ KAYIT VE ONAY İZNİ

 

13 Haziran 2010 yılında yayınlanan 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu’na göre; gıda, gıda ile temas eden madde ve malzeme ile yemlerin üretim, işleme ve dağıtımının tüm aşamalarında faaliyet gösteren işyerleri faaliyete geçmeden önce Tarım ve Orman Bakanlığının bağlı kuruluşlarından izin alarak faaliyet konularına göre işletme kayıt veya işletme onay numarası almak zorundadır. Bununla birlikte işletme onay belgesi kapsamındaki işletmeler “HACCP Sistemi” Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları İlkelerine Dayalı Sistem Dokümanlarını firmalarında uygulamalı, Risk Analizi dökümanları ve diğer gıda güvenliği dökümanlarını denetimde göstermelidirler. Kâr amaçlı olsun veya olmasın kamu kurum ve kuruluşları ile gerçek veya tüzel kişiler tarafından işletilen, gıdaların üretildiği/ işlendiği/ muhafaza edildiği/ depolandığı/ dağıtıldığı/ nakledildiği/ satıldığı/ servis edildiği herhangi bir aşaması ile ilgili herhangi bir faaliyeti yürüten işletmeler “Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik’te “Gıda İşletmesi” olarak tanımlanmaktadır.

İşletme Kayıt Belgesi Kapsamında Hangi İşletmeler Var?

Aşağıda belirtilen işletmelerin “İşletme Kayıt Belgesi” alması zorunludur:

• Gıda ürünlerini işleyen ve/veya depolayan işltmeler
• Gıda satış ve perakende faaliyetleri yürütenler (Süpermarket, bakkal, kantin, büfe, fırın, pastane vb.)
• Toplu tüketim yerleri/Yiyecek içecek işletmeleri (Restoran, lokanta, kafeterya vb.)
• Gıda ambalajı üreticileri
• Hazır yemek, tabldot yemek üretimi
• Soğuk hava deposu ve/veya gıda nakliyesi,

Muharrik kuvvet kullanmamak ve dışarıdan işçi almamak şartıyla evde imalat yapan kişiler ilgili Tarım il ve ilçe Müdürlüğüne başvurarak faaliyetlerini işletme kaydı altına aldırmalıdırlar.

Gıda Üreten İşletmecilerden Işletme Kayıt Başvurusunda İstenilen Bilgi ve Belgeler

1- Dilekçe ve Beyanname (Ek-4)

2- Şeker üretimi veya şeker paketlemesi konusunda faaliyet gösterecek gıda işletmelerinin Şeker Kurumu’ndan alacağı uygunluk yazısı.

3-Ekmek, ekmek çeşitleri, diğer ekmek çeşitleri ve sade pide üreten işyerleri için İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatının sureti.

4- İstihdamı Zorunlu Personel kapsamındaki işletmeler için veya 10 kişiden fzla işçi çalıştıran ya da 30 BG den fazla elektrik tüketimi olanlar için; meslek odası bulunan meslek mensupları için odadan alınmış belge, meslek odası bulunmayan meslek mensupları için gıda işletmecisiyle yapacağı sözleşme. (Bu belge sadece Kanun Ek–1 listesindeki hazır yemek, tabldot yemek ve meze üreten işletmeler için geçerlidir.)

Gıda İşletmeleri İçin İşletme Onay Başvurusunda İstenilen Bilgi ve Belgeler

1- Başvuru dilekçesi ve beyanname

2- İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatının veya Deneme İzin Belgesinin sureti.

3- Kapasite raporu veya ekspertiz raporu, resmi kurumlarda kurum beyanı.

4- Gıda işletmecisinin güncel bilgilerini içeren Ticaret Sicil Gazetesi veya Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Sicil Gazetesi (Yapısı gereği sicil gazetesinde yayımlanamayacak kurum ve kuruluşlar hariç)

5- Gıda üretiminde kullanılan suda yaptırılan başlangıç analizlerine ait raporlar. 

6- Meslek odası bulunan meslek mensupları için odadan alınmış belge, meslek odası bulunmayan meslek mensupları için gıda işletmecisiyle yapacağı sözleşme.

7- İşletmenin teknik resim kurallarına göre çizilmiş; su giderleri, personel hareketleri, ürün akış şeması, makine yerleşim planı gibi bilgileri içeren A3 boyutunda yerleşim krokisi.

8- İşletmede oluşan katı/sıvı/ gaz atıkların uzaklaştırma şekli ve sıklığı hakkında bilgi ve yetkili merci tarafından istenmesi durumunda belge.

9-İşletmenin HACCP Planı

GIDA TESİSLERİ İÇİN MEVZUATA UYGUNLUK KONTROLÜ VE ETİKET KONTROLÜ

Gıda tesislerinin Mevzuata Uygunluk Kontrolü

Gıda Tesisleri kurulma aşamasında (tercih edilen kurululuş öncesidir) veya faaliyet sırasında başta gıda olmak üzere, çevre, iş güvenliği ve diğer tüm yasal prosedürlere uyulup uyulmadığını ortaya koymak adına bir dizi denetim, mevzuat taraması ve raporlama içeren faaliyettir. Uygunluk Kontrol Raporu sizi mevzuata uyum açısından dikkatten herhangi bir konunun kaçmadığı konusunda bilgi vermekle kalmaz aynı zamanda çalışma sırasında kurumda konuyla ilgili çalışanlarında ilişkili mevzutaları bilmesi şeklinde paylaşımcı bir yapısı vardır. Bunun yanında hizmet sırasında incelenen dökümanlarla ilgili olarak excelde raporlama yapılarak süreli evraklar son tarihlerine göre sıralanmakta, bu raporlama ile firmalar süreli evraklarının terminlerini atlamamaktadırlar.

Gıda Etiketlerinin Mevzuata Uygunluk Kontrolü

Bunun yanında gıda işletmeleri ürünlerini piyasaya sunarken 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununun verdiği yetki ile yayımlanan etiketleme ile ilgili yükümlülüklere tam uyum sağlamaları gerekmektedir. Bu noktada etikette olabilecek bir hata hem cezai hükümleri doğurmakta, hem ilgili hatalı etiketli ürünün etiketinin düzeltilmesi veya piyasadan toplatılması yanında etiketlerin genelde fazla sayıda basılması ile de firmalar yüklü maliyetlerin altına girmektedirler. Bu gibi durumda kalmamak adına gıda etiketlerinin mevzuat bilgisi olan uzmanlar tarafından kontrol edildikten sonra etiket basımı ve ürün piyasa sürümleri gerçekleştirilmelidir. Gıda etiketi kontrol hizmeti, firma, ajans ve uzman işbirliği ile etiket taslaklarının mevzuata uygun hale getirildiği bir kısım faaliyeti içeren önemli bir aşamadır.